【邵医营养】担心营养素缺乏，这张表能帮你快速查漏补缺，还不快收藏～
2024-08-29 09:56营养科
作者：杨 珊 浙大邵逸夫医院营养科 营养师
审稿：冯丽君 浙大邵逸夫医院营养科主任。
文章来源：邵逸营养食之有理
已授权《中国临床营养网》转载
（注：图为本院门诊某一患者提供的检验指标）
越来越多的人来医院检查
有没有缺各种营养素
针对这张报告
展开讲讲
如果缺乏了该怎么补呢？
微量元素——铁
食物来源
mg/（100g可食部）
（可耐受最高摄入量：42mg/d）
动物性食物中的铁是血红素铁，吸收率受膳食影响较少，更适合补铁。
2. 植物性食物
3. 口服铁剂
用法用量遵医嘱；贫血被纠正后继续服用小剂量铁剂3~6个月，以补充铁的贮备。
微量元素——锌
食物来源
mg/（100g可食部）
（可耐受最高摄入量：40mg/d）
食物来源
mg/（100g可食部）
（可耐受最高摄入量：8.0mg/d）
举例：
摄入口蘑25g
即可达到铜的推荐摄入量
铜普遍存在于各种天然食物中，人体一般不易缺乏。肝豆状核变性患者需避免食用含铜丰富的食物。
常量元素——钙
缺乏：成人骨质疏松，儿童佝偻病。
过量：高血钙症或高尿钙症。
食物来源
mg/（100g可食部）
（可耐受最高摄入量：2000mg/d）
食物来源
mg/（100g可食部）
（暂未制定可耐受最高摄入量）
举例：
摄入腰果25g+绿苋菜100g+荞麦25g
即可达到镁的推荐摄入量
镁广泛存在于食物中，粗粮、坚果富含镁；肉类、淀粉类食物、牛奶的镁含量较少。
检验结果应及时咨询医生
询问是否需要药物治疗或排除其他器质性原因
食物只是膳食结构不均衡时的辅助
参考文献：
[1]中国居民膳食营养素参考摄入量：2013版 [M].北京：科学出版社，2014
[2]杨月欣.中国食物成分表 标准版 第一册 [M].北京：北京大学医学出版社，2018
[3]杨月欣.中国食物成分表 标准版 第二册 [M].北京：北京大学医学出版社，2019
[4]中国居民膳食指南[M].北京：人民卫生出版社，2022
本文来源：公众号“临床营养网”
