白银同馨医养院获评 “白银市营养健康食堂”

近日，由白银市卫生健康委员会、白银市市场监督管理局组织，依据严格的《营养健康食堂建设指南》标准，从食品安全、营养配餐、人员培训、健康宣传等多个维度进行全面评估后，凭借过硬的营养健康管理和优质的餐饮服务，白银市第一人民医院同馨医养院食堂成功获评“白银市营养健康食堂”称号，这份荣誉不仅是对我院食堂工作的高度认可，更是鞭策和鼓励。

走进同馨医养院食堂，干净整洁的环境让人眼前一亮，墙壁上张贴着各类营养健康宣传海报和标语，营造出浓厚的健康饮食氛围。在食材采购环节，食堂严格把关，坚持选用新鲜、无污染无农药残留的食材，与正规供应商建立长期合作关系，确保每一份食材都来源可湖、质量可靠。

为满足不同人群的营养需求，食堂组建了专业的营养团队，由营养师根据季节变化和人体营养需求,精心设计每周食谱。食谱注重荤素搭配、粗细结合，保证每餐提供多种蔬菜、水果、优质蛋白质和全谷物食品。在烹饪过程中，食堂大力推行“三减三健”理念即减盐、减油、减糖，倡导健康口腔、健康体重、健康骨骼。厨师们采用清蒸、煮、炖等健康烹饪方式，减少油炸、油煎等高油高盐做法，严格控制油盐糖的使用量，并在菜品旁标注营养成分和热量信息，方便就餐者合理选择。

除了在饮食上用心，同馨食堂还积极开展各种营养健康宣传教育活动，定期举办营养知识讲座，邀请相关行业专家为老人和员工讲解合理膳食、科学饮食搭配等知识；定期开展膳食会议和餐饮服务满意度调查，提高大家对健康饮食的关注度和参与度，为就餐者提供个性化的营养咨询和建议帮助他们改善饮食习惯。

长期以来，白银同馨医养院始终认真贯彻落实习近平总书记关于安全生产工作重要论述和指示批示精神，严格执行上级行政部门关于安全生产安排部署，以建设平安医院为核心、以保证老人及职工人身安全为重点，强化日常督导检查，确保安全隐患动态“清零”，持续打造和谐安全的医养环境。此次获评“营养健康食堂”，是荣誉更是责任。未来，同馨医养院将以 “营养健康食堂” 为新起点，持续深耕老年膳食服务，不断优化营养配餐、提升服务质量，让这份 “健康守护” 成为医养院康养服务的亮丽名片，为在住养老人的幸福生活添砖加瓦，助力打造更具温度与品质的医养环境！

供稿：同馨医养院 王喜平